สมุนไพรในขวดแก้ว 🌱 "ผักปู่ย่า" 🌱

🌧⛈ ช่วงนี้ฝนตกหนัก ☔️💧 หญ้าก็โตไว ใครทำสวน ทำไร่

ก็ต้องมาคอยถอนหญ้า 🍃 ที่เป็นวัชพืชไม่มีประโยชน์ทิ้ง 😩

😃✨แต่วันนี้เรามีพืชที่น่าสนใจมีประโยชน์ที่ไม่ใช่ "หญ้า"

แต่เป็น 🌿 ผักปู่ย่า 🌿 นั่นเองงงง 🔥🔥

🌿 ผักปู่ย่า หรือหนามปู่ย่า 🌿 แม้จะมีหนามแหลมคมไปทั้งต้นแถมมีกลิ่นคล้ายแมลงกะแท้ 🐜 แต่ชาวบ้านกลับบอกว่ามีกลิ่นหอมหวลชวนกิน 🌸🌺 ใครว่าเหม็น 😂 ชาวบ้านนิยมนำยอดมารับประทานสดกับแกงหน่อไม้ หรือถูกนำไปปรุงเป็น "ส้าผัก" ก็คือการนำผักหลาย ๆ ชนิดมายำรวมกันด้วยน้ำพริก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือมะกอก ผักชี และต้นหอม 🍋ใครกินก็บอกว่าหูยยยยย~ อร่อยเลิศ 👏🏻👏🏻👏🏻

และยังเคยมีตำนานเล่ากันว่า 🎃 ที่มาของหนามปู่ย่า คือเกิดจากมีสองเฒ่าตายาย (ทำไมไม่ใช่ปู่ย่าล่ะเนี่ย!!!) คู่หนึ่ง 👴👵 ในระหว่างการเดินเท้าไปทำนา 🌾 ก็พบพืชชนิดนี้อยู่ตามข้างทางก็เลยลองเด็ดมากินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริกแล้วรู้สึกมีพละกำลังมากขึ้น 💪😲 ประโยชน์มากมายขนาดนี้ยังไงก็ต้องไปลองหามาทานดูบ้างเสียแล้ว 😊

จากคุณประโยชน์ต่าง ๆ ผักปู่ย่าจึงเป็นสมุนไพรที่น่าสนใจอีกตัวหนึ่ง ในหน่วยงาน NBT ของเราจึงไม่พลาดที่จะมีการจัดเก็บในระบบเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ โดยได้รับความอนุเคราะห์ต้นแม่พันธุ์จากสวนพฤกษศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ภายใต้บันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) กับ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

#ธนาคารพืช #plantcollections #ธนาคารทรัพยากรชีวภาพแห่งชาติ #NBT